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moulin de pierre pour les épices et la mouture de farine

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photo de moulin ancien pour moudre les grains -liming . 2013-12-18 · la transformation du blé en farine pour la consommation locale et pour âge dans des établissements conçus pour la mouture des grains ; 206 minoteries . d'un ancien moulin à eau généralement utilisé auparavant pour moudre le blé.

mouture : définition de mouture

♦ mouture haute. la mouture progressive automatique par cylindres est le procédé qui donne les meilleurs résultats : on emploie un procédé de mouture haute consistant à « croquer » progressivement le grain entre des cylindres cannelés pour libérer l'amande farineuse (brunerie indust. alim. 1949 p. 8). ♦ mouture basse.

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